Trockenfutter und Fix-Produkte

  • Trinkbares

    Angegeben ist auf der Packung 250gr ergeben 2,2l. 50gr für 1/2 l. Ich möchte die angerührte Milch aber nur zum Kaffee verwenden. So reichen mir 25gr für 125ml oder für 2 Tassen Kaffee. Bei 4 Tassen...

  • Trockenfutter und Fix-Produkte

    Was nützt es, wenn Sie 10kg Müsli kaufen und es später als Vogelutter verwenden müssen? Ein ungenießbarer Artikel wird nicht besser, nur weil er preiswert gekauft wurde. Heute habe ich Probe-gekoc...

  • Einkochen von frischen Lebensmitteln

    Alle Tiere die in der freien Natur leben, legen Vorräte an, bauen sich Notfallausgänge, haben Höhlen oder Nester. Jedes Tier handelt ohne vorher zu googeln. Einfach so, instinktiv richtig. Unsere ganz frühen Vorfahren hatten diesen Instinkt wohl auch noch.

Für und wider

Heute habe ich Probe-gekocht und war überrascht, dass die Mahlzeit so gut geschmeckt hat.
Die Portion ist ausreichend sättigend für 1 Person oder 2 Kindergartenkinder. Die Kochzeit entspricht nicht den Angaben. Ich habe die Nudeln 16 Min. gekocht und noch 3 Minuten auf der Herdplatte stehen lassen. Mich meinen Geschmack waren sie immer noch zu fest. Das Nudelgericht ist sehr mild. Käsegeschmack konnte ich nicht feststellen.
Die Nudeln waren gut, schön sämig, ich hatte nicht das Gefühl, Trockenfutter zu essen.
Für 2 Personen braucht man 2 Packungen, deswegen alternatives Produkt:

Mirácoli für 2 Pers. 1,99€, ziemlich viele Zusatzstoffe
Zutaten: Spaghetti - Zutaten: HARTWEIZENGRIESS. Tomatensauce - Zutaten: Tomatenmark, Tomaten. Würzmischung - Zutaten: getrocknete Zwiebel (27%), Salz, Modifizierte Stärke, Stärke, hydrolysiertes Pflanzeneiweiss (enthält WEIZEN, SOJA), Zucker, Kräuter (enthält SELLERIE), Knoblauchpulver, Gewürze. Kann enthalten: SENF, SOJA, EI.

besser, weil Inhaltsstoffe besser aufgelistet sind. Preislich günstiger. Kein Soja, kein Palmfett.
Gut & Günstig
Spaghettigericht mit Tomatensauce & geriebenem Hartkäse 397g für 1,39€3 Port.
ohne Aromen, ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe,
Würzmischung nach original italienischem Rezept
63% Teigware (HARTWEIZENGRIEß), 28,7% Tomatenmark doppelt konzentriert, 4,5% Würzmischung (jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Zucker, Zwiebeln, WEIZENMEHL, Maltodextrin, Kräuter, Gewürze, Knoblauchpulver, Sonnenblumenöl, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Pulver; Gewürzextrakte), 3,8% geriebener HARTKÄSE (MILCH, Speisesalz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym [enthält EI])., null

ja! Spaghetti mit Tomatensauce 3 Portionen 0,89€. Gefällt mir nicht. Sehr viel Zucker. Zur Verschleierung in einzene Komponenten aufgegliedert.
Zutaten: Spaghetti: HARTWEIZENGRIESS.
Doppelt konzentriertes Tomatenmark 28,5%.
Würz-Trockenmischung 5,2%: jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Zucker, Zwiebeln, Dextrose, Palmfett, MILCHZUCKER, WEIZENMEHL, Oregano, Karotten, Knoblauch, Paprika, Rote Beete, MILCHEIWEISS.
Geriebener, getrockneter HARTKÄSE 3,7%
es sind keine Aromen angegeben.

ALDI SÜD hat eine Variante ARRABIATA im Sortiment. Ich denke, in wasserarmen Zeiten wäre das für meinen Magen eine zu rabiate Kost.
Habe 3 Sorten von Aldi probiert. Nix dagegen zu sagen. Die Sorte mit Pesto schmeckt allerdings ziemlich langweilig. Sie wurde mit Käse auch nicht aufregender.

Wichtige Info zu Palmfett
Heute habe ich gelesen, dass Palmfett das Krebswachstum beschleunigt. Der Krebs streut.
Nähere Infos über das Thema finden Sie im Netz

Knorr-Nudelgericht für 1 Person

Inzwischen könnte ich im Notfall 4 Wochen lang morgens, mittags und abends Nudeln im Wechsel mit Suppen. Hoffe, dass das nie sein muss. Heute getestet: Knorr Spaghetteria Käsesoße. Aus der Packung in den Topf, Ernüchterung macht sich breit. Die Kochangaben stimmen. Aufwärmzeit der Nudeln + 6 Min. kochen. Die Konsistenz der Nudeln ist gut. Wo bleibt der Geschmack? Langweilig und fad. Wenigstens optisch konnte ich die Nudeln verbessern, am Geschmack hat der Esslöffel Gemüse nichts geändert. Hier ist noch viel Luft nach oben. Auf jeden Fall sollte man ein paar Gewürze vorrätig haben.

Zamek, die Zweite

Ich habe wie angekündigt, die Zamek-Pasta etwas aufwändiger und besser zubereitet. weitere Zutaten: eine rote Spitzpaprika, eine gelbe Paprika und 7 zerkleinerte getrocknete Tomaten. Die Nudeln im Päckchen durch ein grobes Sieb gegeben, das Pulver auf einem Teller aufgefangen. Gemüse und Nudeln in 700 ml Wasser ohne Salz gekocht, dann erst das Pulver zugegeben und nochmals kurz aufgekocht. Das Ergebnis : eine richtig gute Männerportion.

Aldi-Süd-Produkt

Ich habe mir gestern 3 Einzelportionen Trockenfutter-Pasta-Gericht gekauft, die ich in der kommenden Woche testen werde.
Ergebnis: die Nudeln mit Pesto schmecken wie eingeschlafene Füße oder so. Der Vergleich hinkt etwas, da ich diese auch noch nicht gegessen habe.
Im Ernst, es ist alles Geschmacksache. Vielleicht runden etwas Brokoli oder Spinat das Gericht ab.
Mir persönlich haben die Fuseli am besten geschmeckt.

Auf die Inhaltsstoffe und die Kochzeiten achten

Wie schmecken Suppennudeln mit Tomatensoße?
Wie Pasta mit Tomatensoße.
Suppennudeln brauchen nur einen Bruchteil der Kochzeit im Vergleich zu den Riesen-Muschel-Nudeln. Halbgare Nudeln liegen wie ein Stein im Bauch.
Deswegen lagere ich nur dünne Nudeln ein, die 4 oder 5 Min lang kochen müssen.

Kochen mit Köpfchen heißt vorausdenkend zu kochen
Wenn ich die doppelte Menge Reis koche , verbrauche ich nicht automatisch den doppelten Brennstoff, kann aber 2 oder mehr verschiedene Mahlzeiten auf einmal kochen.
Mittags zB ein herzhaftes Reisgericht, abends aus dem restlichen Reis süße Reisküchlein machen. Beim Kochen das Wasser nicht salzen, lieber nachsalzen.

Aus zerkleinerten Haferflockenkeksen läßt sich ein Tortenboden herstellen oder mit Äpfel zusammen und etwas Milch ein Auflauf herstellen.
Haferflocken ergeben zusammen mit gemahlenen Nüssen, ein paar Rosinen und etwas geschmolzener Schokolade oder Kakaobutter wunderbare Powerriegel.
Haferflockensuppe wärmt und hift bei verdorbenem Magen.

Es lohnt sich, eine Liste zu erstellen mit den verschiedensten Möglichkeiten eines Grundstoffs. Was passt zusammen, welche Gewürze passen zu dem Nahrungsmittel?
Für alle Köche (und die es noch werden wollen) ein besonderes Geschmackserlebnis. Haben Sie schon einmal Kartoffelküchlein mit Zucker und Zimt gegessen?
Quark und 1-2 Eier geben die Bindung. Die Kartoffeln noch warm pellen und durch die Presse drücken.
Dazu passen auch Rosinen im Teig. Auf mittlerer Hitze mit weing Fett in einer Panne gar ziehen lassen. .

Kartoffeln in der Schale gekocht halten sich gut 2 Tage. Warm gegessen (gepellt) mit etwas Salz und Buttersoße - hmm. Den Rest braten mit Zwiebeln und Speck - köstlich. Um eine Bauernpfanne zu zaubern, brauchen Sie keinem Bauern ein Leid anzutun, Eier in die Pfanne schlagen ist ausreichend. Als das Unwort vom fahrenden Volk verboten wurde, haben die sich kaputt gelacht über die Deutschen. Jetzt heißt es nach ungarischer Art. Die ursprünglichen Namensgeber kommen aber gar nicht aus Ungarn, sondern aus Rumänien und ganz früher aus Indien. Die Z-Leute sind Gipsys. Google: der Zigeuner, Gypsy, Gipsy, Romany, vagabond

Warum darf man eigentlich noch Metzgerschinken sagen? Da regt sich niemand darüber auf. Und warum gibt es keinen Volksaufschrei bei Jägerschnitzel und Afrikanerbraten
Müsste das nicht auch verboten werden?

Nudeln kochen mit Rewe

Fehler Nr. 1: Der Topf ist zu klein und du nimmst zu wenig Wasser

100 g Nudeln brauchen gut 1 l Wasser – ganz schön viel. So viel, dass die meisten zu wenig nehmen und die Nudeln aneinanderkleben. Pastafans sollten sich einen richtig großen Topf anschaffen, in den ausreichend Wasser für eine Packung Nudeln passt.
Fehler Nr. 2: Du gibst zu wenig Salz ins Nudelwasser

Schön sparsam salzen: Vergiss den Tipp, wenn es ums Nudelnkochen geht. Hier kommt oft zu wenig Salz ins Wasser bzw. es wird schon viel zu früh zugefügt. Etwa 10 g Salz pro Liter Wasser und 100 g Nudeln werden benötigt, damit die Pasta perfekt schmeckt. Und: Das Salz erst zufügen, wenn das Wasser kocht, aber bevor die Nudeln in den Topf kommen.
Fehler Nr. 3: Du kochst die Nudeln zu lange

Weich, fast durchgekocht: So kommen Nudeln bei den meisten aus dem Topf. Das schmeckt so lala. Viel besser ist es, wenn die Pasta ein bisschen Biss hat und al dente gekocht wird. Dafür am besten die Eieruhr eine Minute vor der Zeitangabe auf der Packung stellen und dann schon mal einen Bissfestigkeits-Check machen.
Fehler Nr. 4: Du schreckst die Nudeln mit kaltem Wasser ab

Schreckst du die Nudeln nach dem Kochen auch immer ab? Keine gute Idee! Das Wasser wäscht die Stärke ab und die Nudelsoße rutscht von der Pasta. Wenn du nicht gerade einen Nudelsalat machst, solltest du das Abschrecken lassen. Und am besten einen Teil des Nudelwassers auffangen und es zur Soße dazu geben. Das sorgt für Extra-Aroma.
Fehler Nr. 5: Du vermengst die Nudeln mit Öl

Ein bisschen Öl zu den Nudeln geben, damit sie nicht zusammenkleben: Auch das solltest du lassen, wenn Soße und Nudeln sich gut verbinden sollen. Ausnahme: es soll ein Nudelsalat werden, dann ist etwas Öl in Ordnung. Um das Zusammenkleben zu verhindern, solltest du die Pasta beim Garen regelmäßig umrühren.

katastrophengerechtes kochen

muss ich noch ausprobieren.
muss ich noch ausprobieren.

Es soll Leute geben, die sogar das Kochwasser anbrennen lassen und die sich darüber wundern, dass die Eier nach 1 Stunde Kochzeit immer noch nicht weich sind.
Das Wissen um die Garzeiten der Gerichte kann entscheidend dazu beitragen, einen Brennstoffvorrat zu verlängern.
Weniger zu verbrauchen ist das Ziel.
Deswegen anstatt Vollkornreis mit 40Min Kochzeit einzulagern ist es sinnvoller, Basmatireis oder Expressreis zu bunkern. Der braucht nämlich nur 10 Min.
vorgekochter "parboiled" Reis fällt auch unter diese Gruppe.

Katastrophengerecht zu kochen heißt auch, auf Tütenuppen und andere Fertiggerichte zurück zu greifen.
Eine Tomatensuppe kann auch zu einer Soße werden und umgekehrt. Gemüsegerichte können damit aufgepeppt werden. Zu Allem brauchbar, was einen Tomatengeschmack verträgt. Also zu roter Beete und Vanillemilchsuppe - na ja eher nicht.

Was man aus einer Hühnersuppe machen kann

Günsig gekauft, weil MHD bald endet
Günsig gekauft, weil MHD bald endet

Wenn der kleine Hunger kommt.
Eigentlich weiß ich gar nicht, was ich will. Mein Magen grummelt, mich großartig an den Herd stellen möchte ich auch nicht. Ich öffne meine Trockenfutter-Wunder-Schublade und gehe mit dem Finger an den 1000 Möglichkeiten entlang. Hühnersuppe. Ohne Huhn, nur mit Huhngeschmack. Das Bild auf der Vorderseite ist reine Fantasie, aber mal sehen, was ich daraus machen kann. 2 Karotten habe ich noch. Reis auch. Hühnersuppe mit Reis.
Als die Suppe fertig ist, ist es mehr ein Reisbrei mit Hühnergeschmack. Schmeckt aber wirklich gut. Ich denke daran, wie gut das erst eingewickelt im Deckenmantel bei Kerzenschein schmeckt.

Probeartikel kaufen

Was nützt es, wenn Sie 10kg Müsli kaufen und es später als Vogelutter verwenden müssen weil es nicht schmeckt?
Ein ungenießbarer Artikel wird nicht besser, nur weil er preiswert gekauft wurde.
Ich habe in der letzten Zeit einige negative Erfahrungen sammeln können. Besonders das, was besonders Bio und öko ist, schmeckt manchmal überhaupt nicht.
Suppen und Soßen, die ZU gesund schmecken, werden gleich aussortiert. Dagegen entdecke ich immer neue Lebensmittel von denen ich nicht genug bekommen kann.
Ohne Vorratsgedanken hätte ich die nie gekauft.

Backerbsen und Alternativen

die Hunde lieben dieses nicht artgerechte Futter.
die Hunde lieben dieses nicht artgerechte Futter.

Tom aus Österreich hatte in einem Video von Backerbsen als Aufwertung von Tütensuppen gesprochen.
Das erinnert mich an die Brotsuppen in der Nachkriegszeit. Das Brot ersetzte das Fleisch. Ich habe mir als Kind immer eine Scheibe Brot auf den Teller gelegt und darüber die Rindfleischsuppe gegossen. Oma machte das auch so.
Die Backerbsen die man heute kaufen kann, kommen aus dem Extruder und bestehen nur aus Mehl und Wasser. Alternativ kann man Zwieback in kleine Stückchen brechen oder auch Brotchips. Sie sind hauchdünn und gewürzt. Brotchips eignen sich auch prima, um einen Brotsalat zu bereiten.
Ich hatte mir für meinen Vorrat die Brotchips wegen der langen Haltbarkeit gekauft. Die üblichen Knabberartikel mag ich nicht und Schokolade - na ja, die Kalorienbilanz gerät damit nach ein paar Abenden ganz schön ins rutschen.